Turşu ihracatı 9 ayda 301 milyon doları geçti

Türkiye, 2026 yılının ocak-eylül döneminde turşu ihracatından 301 milyon 675 bin dolarlık gelir sağladı. Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) verilerine göre, bu dönemde 121 farklı ülkeye toplam 197 bin 692 ton turşu gönderildi. Elde edilen gelir, geçen yılın aynı dönemine kıyasla sınırlı da olsa bir artış gösterdi. İhracatın yaklaşık yüzde 86'sını biber ile hıyar ve kornişon turşuları oluştururken, en büyük alıcı ülke Almanya oldu.

Sektörün performansı, geçen yıla göre küçük bir yükselişe işaret ediyor. Geçen yılın ilk dokuz ayında 300 milyon 973 bin dolar olan ihracat hacmi, bu yıl aynı dönemde 301 milyon 675 bin dolara yükseldi. Bu durum, yaklaşık 702 bin dolarlık ve yüzde 0,2 civarında bir artışı beraberinde getirdi. Rakamlar, sektörün önceki yılki yüksek seviyesini koruduğunu ortaya koyuyor. EİB verilerinde geçen yıla ait tonaj bilgisi bulunmadığı için miktar bazında bir karşılaştırma yapılamıyor.

Yılın ilk dokuz ayındaki ihracat verileri incelendiğinde, ton başına ortalama ihracat değeri yaklaşık 1.526 dolar olarak hesaplanıyor. Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Muhammed Elçiboğa, Türk turşusunun yıllık bazda yaklaşık 130 ülkeye ulaştığını belirtti. Elçiboğa'nın verdiği bilgiye göre, dokuz aylık dönemde görülen 121 ülkelik pazar ağı, yıl sonuna kadar daha da genişleyebilir.

Ürün gruplarına göre gelir dağılımında biber turşuları 129 milyon 551 bin dolarla ilk sırada yer aldı. Hıyar ve kornişon turşuları ise 129 milyon 87 bin dolarlık gelire ulaşarak biber turşusunu yakından takip etti. Bu iki ana ürün grubunun toplam geliri 258 milyon 638 bin dolara çıktı ve toplam ihracatın yaklaşık yüzde 86'sını oluşturdu. Geriye kalan yaklaşık 43 milyon dolarlık pay ise diğer turşu çeşitlerinden sağlandı.

Pazar bazında bakıldığında, Almanya 56 milyon dolarlık alımla en büyük müşteri konumunda bulunuyor. Almanya'yı 32 milyon 724 bin dolarla ABD, 29 milyon 118 bin dolarla Hollanda, 27 milyon 379 bin dolarla İngiltere ve 13 milyon 95 bin dolarla İspanya izliyor. İlk beş ülke, toplam ihracatın yaklaşık yüzde 52'sini üstlenirken, Almanya'nın tek başına payı yaklaşık yüzde 19 olarak kayıtlara geçti. Ayrıca Rusya, Fransa ve Bulgaristan'a yapılan satışlarda da artış eğilimi gözlemlendi.

Türkiye'nin turşu ihracatının yüzde 75'i Ege Bölgesi'nden gerçekleştiriliyor. Bu oran, dokuz aylık ihracatın yaklaşık 226 milyon dolarlık kısmının Ege kaynaklı olduğu anlamına geliyor. Muhammed Elçiboğa, bölgenin üretim avantajını şu sözlerle aktardı: "Dünyanın çok çok az noktasında olan senede 3-4 hasat alabilen çok mümbit topraklardayız. Tohum safahatından başlayıp ürünün market raflarında sergilenebilme noktasına kadar çok ciddi emek var." Elçiboğa, Türkiye'nin 9 yıldır dünyanın en büyük turşu üreticisi olduğunu ve Türk turşusunun dünyada yüksek kaliteli bir ürün olarak algılandığını vurguladı.

Sektörün yıl sonu için belirlediği ihracat hedefi 500 milyon dolar olarak açıklandı. İlk dokuz ayda ulaşılan yaklaşık 302 milyon dolarlık rakam, hedefe varmak için son çeyrekte 198 milyon doları aşan bir ihracat yapılması gerektiğini gösteriyor. Muhammed Elçiboğa, katma değerin önemine dikkat çekerek, "Ürünü sebze olarak ihraç etmek çok kıymetli ancak buna bir katma değer sağlayıp kavanozun içerisine koyup bunu dünyanın yılda yaklaşık 130 ülkesine ihraç edebilmek çok çok daha kıymetli ve katma değerli" ifadelerini kullandı.

Türkiye Meyve Sebze Mamulleri İhracatçıları Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak ise mevcut pazarlardaki konumu güçlendirmeyi ve Türk turşusunu yeni ülkelere taşımayı amaçladıklarını dile getirdi. Uçak, turşunun ülkeye döviz kazandırdığını ve tarımsal üretime değer kattığını vurgulayarak, "Ülkemizin turşu ihracatı her geçen yıl artıyor. Hedefimiz, mevcut pazarlardaki konumumuzu güçlendirirken yeni ülkelerde de Türk turşusuna yer açmak. Bunun için ürün çeşitliliğini artırmayı, farklı tüketim alışkanlıklarına uygun ürünler geliştirmeyi ve markalı ihracatı önemsiyoruz" dedi. Uçak'a göre amaç, köklü bir lezzet olan Türk turşusunu dünyada daha fazla sofraya ulaştırmak ve sektörün üretime, istihdama katkısını artırmaktır.

TürkAta Haber Ajansı
Ekonomi Gündemi